世界上十二道“黑暗料理” 深藏不露的佳肴(图)

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2014年05月15日15:57

来源：搜狐新闻客户端自媒体

　　（四）中国：毛鸡蛋

　　如果你觉得皮蛋根本就不算“黑”，那就来领教一下毛鸡蛋吧。

　　毛鸡蛋，真名叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋，根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种，其中最血腥的是全鸡，就是蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的哪种。毛鸡蛋吃的时候可以煮或者油炸，然后沾着椒盐吃。