老市北区的老字号饭店有多少？在网上搜不全，只有在老一代的记忆中去搜集了！我在青岛饮食服务公司从业30多年，每天和基层店打交道，这篇文章也许是比较全面的记忆了。

　　市北区西面衔接市南区的中山路，从西往东数在冠县路的第一家就是新港饭店，那酒店在70年代——90年代一直是青岛饮食服务公司的省级先进单位，记得我去过多次这家饭店，饭店的李正芳书记和张经理每天穿着工作服，劳动在第一线，顾客来买食品谁也不会想到这就是该店的经理，这个店：无论是卫生还是饭菜质量都是无法挑剔的，新港饭店的素包子当时是岛城第一吃，皮薄，馅多，不油腻，许多老人让孩子专门到这里买回去吃。

青岛中山路

　　广东饭店，位于市北区与市南区交界的高密路、潍县路拐角，在70年代，那饭店的粤菜是岛城独有的，广东饭店的大灶有一个诗人厨师名字叫卢景，品他炒的菜都富有诗意。广东饭店的早点很有特色，酥脆不掉渣的炸糕，香醇无比的豆浆，是我早餐最愿意光顾的地方。

　　长城饭店，原名胶州路合作饭店，创建于1958年9月1日，位于胶州路60号。1988年企业更名为长城饭店。长城饭店主要经营油条、火烧、馒头、锅饼、馄饨、水饺、及酒类、小菜，后来增添油酥火烧、肉丝面、大卤面和炒菜。由于经营品种多，属于大众饭菜，价格低廉，精工细作，深受老百姓喜爱。该店的油酥烧饼外皮脆、香酥多、口感好、咸淡适宜；肉丝面面条圆滑、肉丝鲜嫩、卤汁可口，成为该店两大特色品牌。

　　该店的海鲜水饺系列，因严格质量，优质服务，面向大众，96年青岛首届地方风味特色小吃评选中，"长城海鲜水饺"荣获十大特色名吃之一。

　　李村路饭店，德平路饭店，胶东路饭店都属于长城饭店领导，属于老市北饮食服务公司的一个核算店。

　　扬州饭店，位于辽宁路，在80年代——90年代一直是饮食服务公司的先进企业，该店以扬州菜为主打，经营大众饭菜，深受周围群众欢迎，扬州饭店的元宵曾经多次获得同行业评比中的金奖，记得在80年代，逢元宵节想买到扬州饭店的元宵那得早上3点赶来排队，我在采访中认识该店的领导毕书记，和她联系好让我弟弟去购买2斤元宵送给母亲，弟弟中午11点去，竟然没有买到，毕书记反复道歉：买的人太多，实在留不出来！

　　鲍岛酒家位于桓台路和益都路拐角，是一个百年老店，主要经营油条、火烧、馒头、锅饼、混沌、水饺、及酒类、小菜，这个店的特色是猪肉小笼包和炉包，那猪肉小笼包的配料独特，堪比天津包子，但是又物美价廉，很受当地群众的喜爱，那炉包香味纯正，火候恰到好处，每到中午时分，那店内店外，到处是品尝炉包和排队购买小笼包的人流，记得在70年代到90年代，这里的女经理姓朱，原来是新港饭店的门市部主任。

　　千里香饭店，是一个大众饭店，经营早点、油条、火烧、馒头、锅饼、稀饭及酒类、小菜等，和青海路饭店同属于老市北饮食服务公司。

　　青海路饭店：是一个百年的老店，由于青岛市的地形属于丘陵地带，青海路是青岛码头外出的第一条道路，旧社会，码头卸货的工人和拉地排车的工人都在这里住宿吃饭。解放后，这里的饭菜基本还是大众化饭菜，记得50年代到70年代，这里的油条，甜沫，锅饼都很有特色。在85年夏天，他们的旅馆有一件趣事：青海路饭店的旅馆服务员去火车站招揽客人，拉回满满的一车外地客住宿，有一个从莱西来青岛看病的姑娘在海边迷路了，回不了旅店，在火车站广场哭，更令人担心的是她的钱包还扔在房间的床上，天慢慢就要黑了，许多围观的人七嘴八舌帮她出主意，我当时在西镇住，下班后经过这里看到这个情况，深怕这个外地姑娘出意外。就把她带到火车站旅馆介绍处，（我们饮食服务公司的联络点）经过全市旅馆业的查找，终于找到她的旅店登记，原来是市北区的青海路饭店，让她避免了损失，并且安全回到旅馆。

青岛台东

　　台东大酒店：在台东邮电局的对面，青岛市台东一路24号，是一个百年的老店：台东大酒店，但是它的前身却是一个普通的澡堂——明新池。明新池建造于1931年，至今将近有80年的历史了，它与台东的新华楼澡堂，聚福楼(东号)大酒店，都是由资本家蓝景山开办，资本家蓝景山因为在解放前勾结日本人欺压百姓，奸淫妇女罪大恶极在解放后被人民政府镇压。

　　台东一路的明新池开业后，主要供周边的商家权贵和市民百姓洗浴，该楼开始为砖木混合结构，一层为女座，二层为官座，三层为雅座。服务项目有洗浴，淋浴，盆浴，理发，搓背，捶背，修脚，捏脚等。解放后，明新池经过公私合营，归属于青岛饮食服务公司，在1973年房屋的改造后改名为台东旅社，全部接待外地旅客。后来，台东旅社又两次改造，接上了两层楼，共极五层楼，名称改为(台东旅社)台东大酒店。台东大酒店的炒菜基本鲁菜为主，其中台东大包最为出名。该店经理唐宗弟和潘维英都是回城的知青，他们和店里的其他领导职工一起苦干，把台东大酒店搞的红红火火！

　　台东聚福楼：是岛城的百年老店，著名的鲁菜馆，位于市北区商业繁华中心台东西二路30号。该店和新华楼，明新池都属于资本家蓝景山的股东。1949年易名为“台东饭店”。 (蓝景山解放后被镇压)解放后归青岛饮食服务公司。

　　1983年，台东聚福楼经重新整修扩建，店容店貌焕然一新，营业面积达2000平方米，可同时接纳500余人就餐。一楼为中档快餐部，二、三楼设雅座和多功能厅，包办喜庆宴席。为接待中外宾客，设有接待室，并装饰了较为豪华的聚福厅、聚禄厅、聚仙厅、聚宝厅、聚鑫厅、聚义厅、聚宾厅等，改名为聚福楼大酒店。

　　该店认真继承和不断丰富了传统鲁菜，擅长“爆、炸、扒、蒸”，以精制海产品见长，口味清淡以鲜香为重。如有葱烧海参、清蒸加吉鱼、中华大翅、清汤燕窝、油爆鲜贝、芦笋扒鲍鱼、冬菇扒口蘑、两吃大蟹等200多种热菜，传统名菜有：什锦小豆腐、糖酥丸子、挂霜丸子、清汤全家福、雪丽蟹腿、玉米扒鲍鱼、酿冬菇扒干贝等菜肴，并制作各种精细面点，其中挂霜丸子、芦笋扒鲍鱼被评为青岛十大名菜。可惜该店准备改造成聚福大厦的梦至今未能如愿，至今停业已经有十几年了！

　　台东四路合作饭店是属于台东饮食服务公司，广饶路饭店和华阳路饭店都属于台东四路合作饭店一个核算店，主要经营油条、火烧、馒头肉丝面、大卤面和炒菜、及酒类、小菜，和炒菜。由于那里的饭菜比较便宜可口，我经常去那里就餐。在台东四路改造拆迁中，该店和台东交电，服装三厂，新华楼，台东化工商店一起被拆掉盖起了当时青岛规模最大的当代商城。

　　在台东三路58号，新兴饭店、东兴饭店也是老字号饭店了，它在台东二路门市部的牛肉灌汤包和标山路门市部的小红楼包子堪称青岛十大名吃，另外、新兴饭店的厨师做的蛤蜊鸡、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊面、蛤蜊冬瓜汤、蛤蜊疙瘩汤也是一大特色让人吃后赞不绝口！东兴饭店的烤面包价格便宜，货真价实，深受周遍群众的喜爱！

　　延安路饭店是一个老店，背靠南临字崂山大院，侧面是仲家洼，周遍有糕点厂，乳胶厂，钢板弹簧厂，交电商店，十九中学，买卖始终兴旺，但是由于地处工厂以及平民区，基本是大众化饭菜：主要经营油条、火烧、馒头肉丝面、大卤面和炒菜、及酒类、小菜，和炒菜，由于我们下乡插队的许多老知青都分配到这些店，这个店也是我们老知青经常聚会的地点之一。

　　事过境迁，转眼间这些饭店大部分已经被拆迁改造了，取而代之的是高楼大厦和新的字号和全国、全市的连锁店，但是，这些老店的昨天却依然的我脑海浮现，那些人，那些事，却永远铭记在我的心中！