理发业在市北的老字号

  青岛的理发业历史悠久,最早形成规模的应该属民国元年(1912)三新楼楼上的理发部,其后玉生池、天德堂等开设分部,直到30年代,位于中山路88号新南京开记理发馆于1938年开业,。1964年改为 新南京美发厅,原名是青岛理发行业中历史较长、设施和技术较先进的大店之一。

  解放后,青岛的理发个体店几次组合成合作店,统一归青岛饮食服务公司领导,记得在1964年,解放军掀起了一场轰轰烈烈的军事“大比武”运动。这场运动起源于郭兴福教学法。郭兴福是一名普通的军事训练员。他的教学方法严肃、灵活而独特,能够充分调动起部队练兵的积极性,在实践中卓有成效。而在青岛的商业战线,各个系统的比武练技术也如火如荼的开展起来!

青岛老理发店
青岛老理发店

  青岛理发业提出一个口号,赶超香港、上海,赛过北京、济南。市北区的胶州路理发店改名为新上海理发店,延安路理发店改名为香港理发店,辽宁路理发店更名为曙光理发店,靠近章丘路和辽宁路拐角的理发店更名为新时代理发店。

  记得我有个同学徐大保是扬州人,他的父亲在胶州路的新上海理发店,有一天我去他家玩,我问他父亲:“为什么要叫上海理发店呢?”他父亲笑着说:“我们现在提出的口号是赶超上海,所以,就改名新上海理发店,包括延安路理发店改名为香港理发店是同一会事情。”我明白了!

  在理发业大比武中,许多理发店涌现出一些技术标兵,如浴池业的标兵理发师盛本腾,给老年人剃一个光头仅仅1分钟就把刮脸,剃头全部搞定。

  上海理发店的徐师傅说:“我们理发也是在头上做文章,很有学问,”所以,徐师傅的回头客最多,是深受顾客欢迎的老理发师!

  60年代至80年代,无论是上海理发店还是香港理发店,理发的价格是一致的,那时候机关和企业都发澡票,票面价值基本是0.22、0.30和0.45元,理一次发最贵也就是三毛钱。如果价格出现问题,青岛饮食服务公司有物价科,轻则对当事人和核算店罚款,重则该店经理免职。

青岛比较老的理发店
青岛比较老的理发店

  当然,在旧社会,理发工人没有工资,而是分成,一般是三七分成或者是四六分成,资本家占大头,那时候理发学徒大部分是日照,诸城一带的农民。解放后,他们都成了各个店的老师傅。

  四方理发业有一个魏师傅,解放前专门挑着担子走街串巷理发,收入很低,他经常炫耀的是到美国兵营给美国大兵理发,美国大兵很慷慨,理完发给大洋一块,不用找零钱。在文化大革命的时候,造反派抓住他讲过的故事,把他绑起来吊到屋梁上打,后来平反后把他掉到辽宁路的新时代理发店。

  在香港理发店退休的老职工安师傅,现在利用自己的住房在上清路开了一家理发店,推开门走进去,却仿佛走进了“70年代的理发店”:铸铁的理发椅,原木的长条椅,挂钩上的电热帽……记忆中理发店曾有的陈设,在这里竟然都能找得到,这些有着几十历史的“老古董”,一切都是那样熟悉而亲切。更有意思的是,店里忙碌着的他和妻子,竟然都穿着干净整洁的白工作服。

  我也是这家理发店的“铁杆粉丝”,很少去别的地方理发,因为安师傅技术高超,做活很仔细,看他墙上挂的服务公约竟然和当年正规理发店一样:“宾客至上,信誉第一;规范操作,技术求精;明码标价,童叟无欺。”

  这里用的一般理发店烫发的仪器,这里用简单的电热帽替代;就连消毒毛巾,也是在自制的消毒锅内完成。我看他们的价格:男理发:7元,女理发:10元,烫发:40——50元,

  安师傅笑着对我说,如果在香港理发店,这些项目的价格可是要翻番的,尤其现在国营老字号理发店店全部外包或者被拆迁,外包的理发店基本都是南方人在经营,那价格就没有办法说了。青岛饮食服务公司都撤消多年了,台东饮食服务公司的核算店基本都承包出去了,只有自己干。我们工人从来没想过发大财,“别人都叫什么美发店、造型店,我们就叫理发店。店里清清爽爽就行,都是几十年的老主顾了,关键是要让顾客得实惠。”

  听了安师傅的话:我不由的想:市北区原来有几十家理发店老字号,随着时代的发展基本已经找不到踪迹,只有我们的记忆还在思索着昨天的那一幕幕故事!

2013年06月26日 推荐

于向阳

笔名海歌,出版多部散文、小说,著《青岛街巷里院传奇》