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青岛名家专栏于向阳:话说百年老店 玉生池

2013年03月14日15:43
来源:搜狐青岛 作者:于向阳
原标题 [青岛名家专栏于向阳:话说百年老店 玉生池]

  在旧中国,青岛有十家澡堂子开业,除三新楼开业比较早:(民国元年),再就是位于平度路32号的玉生池澡堂了,玉生池澡堂开业于1924年,是由掖县的老一代民族资本家王化南的父亲投资建成开业,当时是二层楼,1973年大修时候由青岛饮食服务公司投资加盖一层,成为现在的三层楼。

 

  玉生池澡堂,刚开业为新新楼澡堂,后改名玉生池澡堂,它的开业,是当时中山路商圈的需要,也是把洗澡的顾客按照从事的职业自动和去三新楼的顾客区分开来。当时市政机关的办事人员,外地来青的演出人员,上级机关来青岛的官差大员,都要到玉生池洗澡,在70年代,听老职工吴家祥、王化林讲述:“抗日名将傅作义在旁边的大戏院看完演出就来过这里。当时的京剧名伶余叔岩、杨小楼、梅兰芳、尚小云、程艳秋等演出后都在这里洗澡。这里的老板和永安大戏院的老板是老乡,所以,老乡跟老乡的买卖也沾了光,全国的名流,都知道青岛有个玉生池澡堂。

  玉生池澡堂由于地处青岛党政机关,商界,娱乐界的中心,因此,选择服务人员的素质要求也是相当严格的,当时服务业流行的有句话:“想吃玉生池澡堂的饭,得拿命来换!”

  旧社会,玉生池澡堂也分为官座与雅座,盆浴,盆浴高档单间,解放后称普通与房间,玉生池还根据当时社会洗盆浴人员的增多,增设了一个服务段的8个盆浴房间,2个盆浴高档单间,每一层楼都设有修脚,搓背,理发,吹风,推拿等,还有衣服快洗,品茶等配套服务,这种豪华的设施和服务配套比保定路18号的三新楼澡堂又提高了好多。

  那时在玉生池澡堂的服务员也是分等级的,有上柜,中柜,下柜。上柜主要指“售牌,算帐,会计,把头”等,中柜指服务员和一般的接待,跑堂人员,做活的老师傅。下柜指池门挑草鞋的,做活的学徒(修脚,搓背)等,由于服务员和做活人员都没有工资,服务员靠小费分成,当然上柜,中柜,的小费比下柜要多,但是,分成要包括店方,财务,小姐,太太都得分成,做活人员和店方订立的合同一般是三七和二八分成,一般是店方拿大头。现在青岛修脚技术最好的修脚大师弟战永平就是做活把头张慧的大弟子,在这里工作到退休的。

  那时侯人们看洗澡,不仅是为了个人的清洁卫生,还作为一种礼仪、一种社会公德,而共同遵守着,譬如遇到庆典,婚礼,接待朋友、会客等等都要先焚香洗澡以表示虔诚和尊敬,洗澡还是与朋友消遣休闲的好去处。

  到澡堂子洗澡的配套服务,搓背、敲背、修脚、按摩、推拿、拔火罐、钎脚、磨砂,还与时俱进地添加去死皮、去角质等等美容护肤的服务以及其他更深入的特殊服务。

  那时侯玉生池澡堂的服务水平和做活水平也是相当严格的,因为这里面对的是达官贵人和全国的名流,因此,在这里打工那可得每天小心翼翼,不然挨打、受骂、下岗和开除是很简单的事情。

  解放后,由于饮食服务公司对澡堂子实行统一价格,洗澡的价格比较便宜,再说绝大多数家庭限于居住条件都不具备洗浴条件,身上脏了,想洗个澡,只有去澡堂,那时候,相当一部分单位也都不设浴室,全市各个企业都发放福利澡票,每个月发给职工三五块钱的洗理费,作为福利。习惯是环境养成的,限于条件,当时人们没有经常洗澡的习惯。只有公休放假,身上脏了,这才洗一回澡。当时中山路商圈有三新楼,玉生池,建新池,天德塘,但是,企业太多了,居民太多啊!就是我们全青岛市也只有十家澡堂,除周日和节庆前,洗澡的如下饺子,平常日却很少。为什么?洗澡得花钱呀!虽然洗一次澡只要两毛二,雅座也不过三毛,可那也是钱呢!每月只收入三十元左右的人们,穷惯了的人们,能省则省,能将就就将就,到澡堂子洗一次澡,虽不敢说是奢侈之举,但绝对是一件郑重其事的事。

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