7、市售瓶装果汁饮料:
多数由糖和香精勾兑
上榜理由:
其中加了太多糖,比汽水的热量还要高,建议吃新鲜水果或现榨果汁。
医生分析:
高键主任表示,大部分甜饮料都是由糖和香精勾兑出来,一般每瓶要加入8—15块方糖。一瓶500毫升的甜饮料,如果你在饮用时能尝出甜味,那基本上要放入14—15块方糖。而这些甜饮料中含有的大部分是“空热”,即除了糖,几乎没有其他营养素,而人体在代谢糖分时需要消耗大量的维生素B和C。
同时,高键主任也不推荐鲜榨果汁,一方面因为榨果汁的机器如果榨好之后不及时清洗干净,很容易滋生细菌,从而污染下一次榨果汁;另一方面,很多餐馆、饮料售卖点出售的鲜榨果汁中同样加入各种添加剂,甚至连果肉都可能是假的。医生建议,最好直接吃原生态的水果。
8、皮蛋:
每周食用不超过一次
上榜理由:
皮蛋中含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
医生分析:
传统方法做出来的皮蛋确实会导致一定的铅存留在皮蛋中,现代新工艺使用锌盐,使铅的含量大幅下降,偶尔食用不会影响健康。高键主任提醒,重要的是食用次数不要太多,每周不超过一次,而且要通过正规渠道购买品牌包装产品。