零基础自制清香扑鼻的芒果冻

我以前工作过的杂志社主编大哥说过这么一句话：

“生活中5%是幸福，5%是痛苦，90%是平淡。聪明人是要把90%的平淡转化为幸福，而不聪明的人是把这平淡转化为痛苦。”

嗯，想必大家都不爱做笨人吧，所以就算是身边不起眼的小幸福，也要抓住它狠狠地感受一下。

比如这款洋溢着清新芒果香的果冻，只需要简单几个步骤，零基础的同学们也能做出来。

不管是给家中小朋友吃，还是端出来给朋友们分享，都是满满的手工制作的成就感。

日子，是一天天过出来的。

幸福，是一点点攒起来的。

先从亲手做好这款小甜点开始吧。

材料：芒果200克，细砂糖80克，淡奶油50克，牛奶45克，开水150克，吉利丁片一片（约5克）

1、吉利丁片先冷水泡软，然后沥干水分。再取一干净容器，倒入开水，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

2、然后将容器放入装有冷水的盆中冷却。

3、芒果去皮后，60克的果肉切丁，剩下的140克备用。

4、将步骤2里冷却好的吉利丁液，还有140克芒果肉，细砂糖，淡奶油，牛奶一块倒入搅拌机中搅拌均匀。

5、步骤4混合物中加入60克的芒果丁搅拌均匀。

6、然后倒入干净的玻璃杯或布丁杯中。封好后放进冰箱冷藏4小时以上，凝固成形即可。

吃的时候，可以切点芒果装饰。不过果冻本身就含有大量果肉了，味道凉凉的，甜蜜芒果香，很适合夏天吃。

啰嗦两句：

1、吉利丁有凝固效果，又称明胶或鱼胶，是从动物的骨头提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。

2、还是要善意提醒，因为3岁以内的小朋友咀嚼功能还不完善，所以果冻类和汤圆糯米类的食物都不建议给他们吃。就算吃，也要把果冻剁碎了才喂，千万不能让小朋友一口吞掉，防止窒息。。妈妈们一定要注意！(来源：西镇一婶趣活堂)