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女性养生:豆浆豆腐宜多吃 防乳癌抗衰老(组图)

2014年05月15日17:46
来源:人民网
  原标题:女性养生:豆浆豆腐宜多吃 防乳癌抗衰老

女性养生:豆浆豆腐宜多吃 防乳癌抗衰老


  “食”事扩展:


  豆腐豆浆是中国人在饮食上的伟大发明,其实这种看似平常的食物,却蕴含了很强大的功能,不仅能延缓衰老,还能防治癌症,特别是女性的乳腺癌。当然除了防治乳腺癌,豆浆豆腐还能帮助女人滋润皮肤,让女人年轻如初哦,看看豆腐豆浆的5大超强功效吧!


  原标题:女性养生:豆浆豆腐宜多吃 防乳癌抗衰老

2、防癌抗癌
2、防癌抗癌


  科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现,多吃豆类食物,如豌豆和黄豆,有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出:在抗癌保护因素研究工作中,豆制品应放在重要的位置上。


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3、开胃保健
3、开胃保健


  豆制品主要分为两大类,即发酵性豆制品和非发酵性豆制品,腐乳和豆豉是发酵性豆制品的典型代表,这是以大豆为主要原料经微生物发酵而制成。非发酵性豆制品制作过程中没经过发酵,如豆腐,豆浆,豆腐丝等等。

  经过发酵制成的豆制品有4大优点,一,营养增加,更易吸收;二,提高矿物质的利用率;三,保健功能更强;四,鲜香开胃。


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4、浓缩补钙
4、浓缩补钙

  非发酵性豆制品的主要特点是“浓缩”,因为含水量低,所以它们中的蛋白质和钙的含量就相对较高。

  


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5、丰富的蛋白质
5、丰富的蛋白质


  大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率,豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上,豆浆的蛋白质消化率可达84.9%。将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配,可以补充蛋氨酸,提高豆腐蛋白质的营养利用率。

(责任编辑:姜丰华)

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