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青岛本地鲅鱼怎么区分辨别

2014年04月21日11:12
来源:搜狐青岛

  问:青岛本地鲅鱼怎么区分辨别?

  答:本地鲅鱼和外地鲅鱼在外观上很难区别,但口感差别很大。本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色,背部有明显蓝色斑点,阳光直射下蓝绿色有荧光的感觉,背上泛青,有条青黑色的线条,这就是从外表看最大的区别了;而外地鲅鱼鱼背是灰黑色,鱼肚雪白,鱼背腹颜色分明。还有就是,由于现在从外地来的鲅鱼都是冷冻过的,但是现在的冰冻鲅鱼技术很先进,解冻后与新上市的鲜鲅鱼从外观很难区分,但是冻鲅鱼鱼鳃略显暗红,用手提起鲅鱼会发现鱼身偏软不够坚挺。

(责任编辑:姜丰华)

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