搜狐社区广告
> 搜食记-青岛美食-搜狐青岛 > 青岛美食

零基础自制清香扑鼻的芒果冻

2014年05月15日17:48
来源:搜狐新闻客户端自媒体

我以前工作过的杂志社主编大哥说过这么一句话:

“生活中5%是幸福,5%是痛苦,90%是平淡。聪明人是要把90%的平淡转化为幸福,而不聪明的人是把这平淡转化为痛苦。”

嗯,想必大家都不爱做笨人吧,所以就算是身边不起眼的小幸福,也要抓住它狠狠地感受一下。

比如这款洋溢着清新芒果香的果冻,只需要简单几个步骤,零基础的同学们也能做出来。

不管是给家中小朋友吃,还是端出来给朋友们分享,都是满满的手工制作的成就感。

日子,是一天天过出来的。

幸福,是一点点攒起来的。

先从亲手做好这款小甜点开始吧。

 

材料:芒果200克,细砂糖80克,淡奶油50克,牛奶45克,开水150克,吉利丁片一片(约5克)

1、吉利丁片先冷水泡软,然后沥干水分。再取一干净容器,倒入开水,放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。

2、然后将容器放入装有冷水的盆中冷却。

3、芒果去皮后,60克的果肉切丁,剩下的140克备用。

4、将步骤2里冷却好的吉利丁液,还有140克芒果肉,细砂糖,淡奶油,牛奶一块倒入搅拌机中搅拌均匀。

5、步骤4混合物中加入60克的芒果丁搅拌均匀。

6、然后倒入干净的玻璃杯或布丁杯中。封好后放进冰箱冷藏4小时以上,凝固成形即可。

 

吃的时候,可以切点芒果装饰。不过果冻本身就含有大量果肉了,味道凉凉的,甜蜜芒果香,很适合夏天吃。

 

啰嗦两句:

1、吉利丁有凝固效果,又称明胶或鱼胶,是从动物的骨头提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。

2、还是要善意提醒,因为3岁以内的小朋友咀嚼功能还不完善,所以果冻类和汤圆糯米类的食物都不建议给他们吃。就算吃,也要把果冻剁碎了才喂,千万不能让小朋友一口吞掉,防止窒息。。妈妈们一定要注意!(来源:西镇一婶趣活堂)

(责任编辑:姜丰华) 原标题:让幸福多一点点--自制芒果果冻

搜狐青岛

客服热线:86-10-58511234

客服邮箱:kf@vip.sohu.com